< شوربة الكرفـس >

من طرف هـمسـه الإثنين أغسطس 25, 2008 9:27 pm

< شوربة الكرفـس >

*المقاديـر*

1. وحداة جزر ، 4حبات بطاطس ، 5 حبات كوسة وسط ، 4 عروق كرفس بورقه
2. مكعبين كنور
3. كيلو لحم ضأني مع العظم
4. بصلة متوسطة
5. ملح طعام حسب الرغبة
6. هيل (6) حبات حسب الرغبة
7. سمن فارم ملعقة واحدة أكل

< طريقة التحضير >

· يغسل الخضار وتقشر و تقطع على شكل مكعبات
· نغلي الماء و نضع البصل بعد تقشيره وتشق البصلة بالسكين على شكل زائد
· نضع اللحم ونسلقه و نضيف الهيل مع مراعاة أزالـة الزفر وبعد الأنتهاء يضاف السمن
· عند قرب نضج اللحم نضع الكنور
· نضع كل مكونات الخضار و نترك المكونات مع المرق الى أن ينضج الخضار
· نقدم الشوربة في صحون التقديم

* بالهنا *